Description
Bijzondere pure chocolade met zachte, romige smaak – Nacional Blanco Acriollado
Het geheim van deze bijzondere pure chocolade ligt in zijn naam: ‘Nacional Blanco Acriollado’. ‘Blanco’ betekent zo veel als ‘wit’ en verwijst naar de witte cacaobonen die gebruikt worden om deze vegan chocolade te maken.
De witte cacaoboon is kostbaar en komt uitzonderlijk voor in bepaalde werelddelen. Het is een mutatie die kan optreden wanneer cacaobomen honderden jaren een ongestoord bestaan leiden.
Deze bonen zijn absoluut niet bitter, doordat ze een buitengewoon laag gehalte anthocyanen hebben. Anthocyanen zijn flavonoïden die zorgen voor roodbruine tot paarse kleuren in groenten, fruit, bladeren.
Nacional Blanco Acriollado is dus een pure chocolade, zonder de typische bittere smaak van pure chocolade.
Nacional Blanco Acriollado van Aruntam
- Rauwe, biologische chocolade
- Single Origin Cacao (net zoals de andere repen van Aruntam) uit Piura, Peru
- Hoog percentage witte cacaobonen
- Met de smaak van bessen, citrusvruchten en melasse
Zie in deze video hoe de vegan chocolade van Aruntam wordt gemaakt en verpakt. Elke chocoladereep is een cadeautje om te openen.
Het verhaal achter de foto van deze rauwe, vegan chocolade
De foto die werd gekozen voor deze chocoladereep is het beeld van een lama en twee broers.
De lama is een typisch Peruaans dier, dat de mens al meer dan 6.000 jaar bijstaat in het uitvoeren van zijn dagelijkse taken, zoals het transport van voeding, kleding en andere. Het dier is nog steeds een belangrijk onderdeel van de Andes. Het staat voor traditie.
De jonge kinderen symboliseren de toekomst.
Geniet van deze bijzonder chocoladereep op een bijzonder moment. Laat een stukje smelten in je mond, proef de romige textuur van de witte cacaoboon en probeer de smaken van zure kers, citrus en melasse te detecteren.
72,5% cacao
60 g
gemaakt in Italië
Andere smaken van Aruntam, Coraggio Nativo
- Gianduja – Crèmige chocolade met sprekende hazelnotensmaak
- Raw White Veg – Niet zoete, witte chocolade met gekonfijte sinaasappel en amandelen
- O’Payo Profundo – Pure chocolade, smaakt naar amandel en citrus
- Arriba Nacional Vinces – Pure chocolade met intens bloemenaroma en vleugje smaak van balsamicoazijn
- Nacional Acriollado G.S.F. – Zoete, pure chocolade met de smaak van honing, melasse en rijp tropisch fruit
- Curarai Acriollado Archidona – Aromatische pure chocolade, kruidig, met opvallende toetsen van kersenlikeur
- Nacional “El Pechichal-Gran Cacao” – Romige pure chocolade, smaak doet denken aan koffie, geroosterde noten en bakbanaan
- Trinitario Kokoa Kamili – Afrikaanse pure chocolade, smaak van bessen, rozenblaadjes en noten
