Description
Saffraan, gewonnen uit de stijlen en stempels van de saffraankrokus (crocus sativus), is een van de oudst bekende en kostbaarste specerijen. Het wordt vanwege haar karakteristieke smaak en kleur al meer dan 4000 jaar gebruikt in diverse wereldkeukens. Bovendien wordt het van oudsher veel toegepast vanwege haar gezonde eigenschappen. Saffraan staat er met name om bekend dat het bijdraagt aan een positieve gemoedstoestand.
kwaliteit
saffraan wordt vanwege haar kostbaarheid wel het ‘rode goud’ genoemd. De hoge grondstofprijs zorgt er helaas voor dat er ook saffraan van inferieure kwaliteit op de markt wordt aangeboden. De herkomst, productiemethode en zuiverheid van saffraan is doorslaggevend voor de kwaliteit en werkzaamheid ervan.
saffraan-lcs (wat staat voor lepticrosalides®, zie verderop) bevat het hoogwaardige extract affron®. Zowel de teelt van de onbespoten saffraan als de vervaardiging van het saffraanextract vinden plaats bij producent pharmactive in spanje. Omdat de gehele
